În data de 11 Martie 2012 a avut loc întâlnirea cu oamenii interesați de alimentație sănătoasă la cafeneaua Hobby Cafe.
Experiența a fost extraordinară, am adăugat și un chip celor cu care mai vorbesc pe grupurile de facebook și am cunoscut oameni noi. Am avut parte de oameni deschiși la schimbare, veseli și sociabili. Toate experiențele povestite de cei prezenți mi-au confirmat încă o dată cât de mult contează alimentația în viața unui om și cât de multă încredere îți poate da în forțele proprii.
S-au adus de toate pentru toți :), feluri principale, salate, câteva torturi și alte dulciuri. Mâncarea adusă a fost foarte bună, îmbietoare și delicioasă. Chiar dacă au fost câțiva oameni care nu au adus de mâncare, preparatele au ajuns pentru toată lumea.
Am găsit multe dintre ideile pe care vreau să le încerc în continuare, printre ideile participanților și acest lucru mă bucură foarte mult. Le mulțumesc tuturor pentru momentele petrecute împreună, discuțiile constructive și mâncarea delicioasă.
Ne-a onorat cu prezenta și cu produsele ei minunate și Mihaela, creatoare a cosmeticelor mnoela.
În continuare câteva fotografii de la întâlnire.
Eu împreună cu preparatele aduse de noi :
- Falafel
- Sos Tahina
- Salata arabic tomato
- Paste din dovlecel cu spanac
- Lipii din dovlecel și morcov
- Mini sandvișuri cu brânzică de caju, salata verde, roșie și lipie
- Brânzică de caju cu marar și ceapă
- Fursecuri din migdale cu cocos și aromă de portocală
La cererea sorei mele am făcut brânza de caju, și la pofta mea falafelul cu sosul de susan :).
În continuare haideți să vedem preparatele și pe câțiva dintre participanți.
Brownies cu glazura și semințe de cânepă (Se vede central în poza de mai sus, adus de Catalina Vieru)
|
2 căni făină de fl. soarelui
1 cană făina de migdale
750 g curmale proaspete
4 linguri unt cacao
2 linguri cacao naturală
2 linguri miere
ulei de portocală
|
Curmalele se dau la robot, se amestecă apoi cu făinurile (la robot sau manual). Se topește untul de cacao pe baie de aburi sau calorifer și se amestecă cu miere și cacao pana se omogenizează. Siropul se toarnă peste "aluat" și se înglobează. Se pune și ulei de portocală. Se întinde într-o tavă cu pereți detașabili, se presează bine și se taie pătratele.
Se poate face un sirop de ciocolata din 6 linguri unt cacao+2 linguri cu vârf cacao+3 linguri miere, care se toarnă cât e încă lichid peste brownies. Se dă la frigider.
|
Rețete aduse de Raluca Radu, se pot vedea un dreapta spate a pozei de mai sus.
Salata tabuleh în care am pus: 7 legături pătrunjel, 1 fir ceapa verde, jumate lămâie, 10 roșii cherry, sare.
Budinca din banane + stafide blenduite, pudră de carob, nuci, stafide întregi, psyllium, acoperita cu bucăți de banane.
|
Salata crudități
1)varză alba tăiată mărunt
2)morcovi rași
3)napi rași
3)cimbru, piper, sare
|
Dressing
1)semințe floarea soarelui înmuiate 8h
2)zeamă lămâie
3)ulei de măsline
totul se amestecă la blender.
|
Bomboane
1)prune uscate ținute la înmuiat 8h (sau curmale)
2)amestec de nuci măcinate (nuca, caju, alune de pădure, nuci braziliene, migdale)
3)stafide
4)puțină miere
5)în centrul bomboanei am pus o biluță de susan cu miere.(opțional)
|
Sora mea cea blonda și draguță :-* și una din prietenele ei de scoală.
Mulțumim tuturor celor care ne-au onorat cu prezenta, iar pe cei care n-au putut veni speram să îi cunoaștem altă dată !
Foarte interesant. Sunt din ce in ce mai placut surprinsa de cat de multe feluri de mancare sanatoasa se pot face din legume si fructe. Eu la jumatatea lunii martie anul acesta cand m-am apucat de un regim fara carne eram lipsita de imaginatie ce sa imi gatesc. Si asa am tot inceput sa caut pe net. Sunt placut impresionata si tot ce am citit pe blogurile personale , printre care in mod special si al dvs, m-au incurajat si m-au ajutat sa imi diversific alimentatia. Va multumesc si Domnul Isus sa va binecuvanteze ca a-ti avut amabilitatea sa impartasiti si altora din experienta dvs.
Multumim foarte mult Carmen, pentru civintele tare frumoase, si iti doresc multa incredere in corpul tau, in tine insati si in natura. Asculta mai mult de ceea ce este simplu :)
Foarte frumos arata totul, numai bunatati.
Mulumesc Ramona, in numele tuturor de acolo :).
Imi voi face timp si eu sa vin cu o prima ocazie si nu cu mana goala sper :) .
Te asteptam cu drag :)
imi vine sa distribui pozele astea la oameni pe strada.
e minunat ce a-ti facut voi acolo,felicitari.
Multumim mult :)
La cum arata preparatele , probabil ca au fost fantastice daca nu toate, poate ca majoritatea de 99% !
Au fost foarte bune, sincer nu ma asteptam sa fie atat de bune. S-a mancat foarte bine :)
Cate bunatati si ce lume vesela si optimista! Felicitari pentru un eveniment superb!
Felicitari Elena totul arata ca in povesti . Eu care tin post negru :), incerc sa ma detasez de mancare....asa ca ma chinuie teribil minunatiile astea din poze :)
Felicitari si continua treaba buna cu postul negru :). Cand iesi din el poate ne vizitezi la un potluck sa ne cunoastem. O zi superba si multumesc !