Ingrediente: sos de soia

Am văzut prima data cartofi semi-făcuți și crocanți la un restaurant chinezesc, și mi s-au părut foarte buni la gust și ușor de făcut. Gustul cartofului este mai proaspăt, iar textura rămâne fermă și crocantă, atunci când este gătit în acest mod. Călirea rapidă este un proces mai puțin invaziv [...]

Bucătăria chinezească sau asiatică m-a fascinat imediat ce am descoperit-o cu simplitatea ei și multitudinea de tipuri de mâncare pe bază de legume. Modul de preparare al legumelor este simplu și mult mai natural, dacă lăsăm la o parte adițiile recente de prăjeli și substanțe [...]

Acest preparat se potrivește foarte bine pentru masa de paște, deoarece are un gust apropiat de gustul de pateul de ficat sau de drob. Știu că cei care mănâncă în mod crudivor sau vegan, de ceva timp, nu au nevoie de înlocuitor de gust, ca și mine de altfel, dar acesta este gustul cu care seamănă [...]

A fost atât de bun, încât, după ce l-am terminat , am zis ca trebuie neapărat sa mai fac din nou. Nu ma așteptam sa fie atât de bun. De obicei, năutul este mai dificil de făcut crud, din cauza gustului său puternic fieros și mirosului intens și ascuțit, dar în această rețetă am reușit să îl îmblânzesc [...]

Prima dată când am gustat năut a fost la un restaurant arăbesc din București, în timp ce eram la facultate. Până atunci nici nu știam că există, părinții sau bunicii mei nu au cultivat sau gătit vreodată această leguminoasă. Când i-am întrebat pe ai mei părinți de ce nu consumă năut, mi-au spus că nici ei nu știu [...]

Mi-a plăcut foarte mult supa chinezească acră-iute de pe vremea când încă nu mâncam vegan, sau nici măcar vegetarian. Dar, poate știți cum sunt bucătăriile din restaurantele chinezești, în multe dintre ele se folosesc diverși potențatori de gust (gen MSG), care nu sunt tocmai utili organismului. [...]

De multe ori rețetele cele mai bune sunt și cele care sunt cel mai ușor de făcut pentru că pe acelea le reținem rapid și le preparăm de mai multe ori astfel încât știm cum să le facem pe gustul nostru. Repetiția face ca rețeta să se modifice și să devină ceva personal și unic persoanei care o face, o singură modificare [...]

Acest preparat este un exemplu despre ce puteți face cu ce rămâne în frigider. Din punctul meu de vedere există două moduri de a prepara mâncare : intuitiv și științific. Modul intuitiv se bazează pe ceea ce simți și nu necesită măsurători și indicații stricte, iar modul științific se bazează pe ceea ce știi [...]

Brânza, un aliment iubit de aproape toate populațiile de pe glob, deoarece este consistent și răcoritor, oferind energie dar și o stare de liniște și destindere. Lactatele au fost la baza alimentației poporului român din vechime, mai ales pentru populațiile din munți și locuri unde frigul iernii era trecut lângă un foc de lemne, alături de [...]

Legumele în 5 culori sunt unele dintre preparatele mele preferate de la restaurantele chinezești, existând mai multe variante : în 3 culori, 4 culori, depinzând de legumele folosite și de condimentele utilizate. Practic este un fel de salată de legume cu sos chinezesc, care de obicei se prepară [...]

De când am descoperit bucătăria chineză am fost fascinată de gusturile deosebit de intense și de simplitatea amestecurilor. Un aliment care la prima vedere nu mi s-a părut cine știe ce, nimic mai mult decât niște fire de iarbă umedă, a ajuns să fie unul din preferatele mele și să îl comand mereu [...]

Un sos raw vegan lejer, cu ingrediente ce îl aseamănă la gust cu aromele din bucătăria asiatică. Se potrivește la orice fel din orez, quinoa, legume la wok, sau cu anumite preparate crude, ca de exemplu sushi. Este foarte picant, dar [...]

Îmi plac foarte mult algele, și în special algele nori, așa că m-am decis să fac sushi raw vegan. Este destul de dificil să găsim alge nori, prelucrate în foi la o temperatură mai mică de 45 de grade Celsius, dar alegeți pe cele care nu au o culoare foarte neagră. Trebuie să menționez totuși că [...]

Acest preparat este unul dintre cele mai dificile de realizat din cauza multiplelor prelucrări, dar gustul și rezultatul este excepțional de bun. Prin modul cum arată și gustul simplu dar distinct, acest tip de preparat este unul foarte apreciat și prin ordinea aranjamentului [...]

Este o rețetă delicioasă și foarte hrănitoare. Ceva asa de bun nu am mai mâncat de ceva timp Miam Miam . Unul din tipurile de mâncare fast-food foarte apreciate în ziua de azi este shaworma cu de toate. Nu se putea să ignorăm acest lucru [...]

O rețetă delicioasă de orez cu legume în sos, complet crudă, ușor de făcut, cu ingrediente uzuale pentru un vegan. Socul curry se potrivește foarte bine cu ciupercile și broccoli, oferind un plus de gust și savoare [...]

Soia este în top 10 al alimentelor controversate, pentru care cercetarile și observările nu par să se pună de acord. O plantă venerată de unele popoare a ajuns să fie una dintre cele mai problematice în ziua de astăzi. Soia a fost folosită în trecut dar și în prezent în principal pentru că are un conținut [...]