Articole ce au informații despre carob sau rețete ce utilizează acest ingredient.
Ceratonia siliqua, cunoscută în mod obișnuit ca arborele de carob (din ebraică חרוב haruv), pâinea Sfântului John, sau roșcove este o specie de arbust inflorescență din familia mazării. Este cultivat pentru păstăile sale comestibile, și ca un copac ornamental.
Păstăile coapte, uscate și de obicei măcinate în pudră de carob, sunt folosite pentru a înlocui pudra de cacao. Pudra de carob are mai multe grăsimi decât cacaua și nu are acel efect stimulent, având și o aromă mai dulce și mai puțin condimentată.
